W roku 2010 firma BRAVO uruchamia przy piekarni ekologicznej dział przetwórstwa zbóż ekologicznych.

• Zboże skupowane w gospodarstwach ekologicznych magazynujemy w silosach lub workach.

• Ziarno oczyszczane jest w urządzeniach typu obłuszczarka, wialnia i sitowe przesiewacze.

• Dalsza obróbka polega na łamaniu ziarna, zgniataniu lub przemiale.

• Produkcja mąki opiera się na przemiale żarnowo-suchym lub w młynach cyklonowych.

Cyklonowy przemiał polega na ścieraniu ziarna na nieruchomym kamieniu w strumieniu wirującego powietrza. W rezultacie otrzymuje się bardzo drobną mąkę pełnego przemiału (razową) mocno napowietrzoną i podsuszoną.

Młyn żarnowy pozwala na produkcję mąki w zakresie od chlebowej do razowej o dowolnym stopniu granulacji. Przy przemiale równolegle powstaje kaszka zbożowa, otręby i odpady paszowe.

Zamiarem firmy BRAVO jest stworzenie żródła zaopatrzenia w produkty przetwórstwa zbóż dla małych odbiorców, którzy z różnych powodów nie mogą dokonywać zakupów wielopaletowych.

Dodatkową zaletą naszej przetwórni jest możliwość elastycznego dostosowania się do potrzeb odbiorcy. Na życzenie możemy dowolnie ustawić granulację mąki czy kaszki pod osobistym nadzorem odbiorcy.

Mozliwa jest również usługowa obróbka zbóż.

Podstawą oferty przerobu zbóż są:

• żyto Dańkowskie Złote i Dańkowskie Diamentowe

• pszenica Bombona i Bogatka

• orkisz Oberkulmer Rotkorn lub inna sklasyfikowana odmiana

Produkty:

• oczyszczone ziarno

• ziarno łamane

• ziarno gniecione (płatkowane)

• mąka o różnym stopniu granulacji

• kaszki zbożowe

• otręby

• łuska i odpady paszowe

Firma BRAVO realizuje zamówienia na bieżąco. Produkty mogą być konfecjonowane lub pakowane w worki o dowolnej gramaturze.